吉林東北大米的蒸飯技巧:1、煮飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;2、加熱時間過長,維生素B1損失會超過30%,如果撇去米湯水,維生素損失超過40%;3、米飯做夾生了,可倒點米酒,再煮一會便可改善;4、蒸剩飯時,可往水里放點食鹽,吃時口感像新飯;5、做米飯用"蒸",蒸飯比"撈"飯多保存5%的蛋白質,18%的維生素B1。
為什么不建議消費者做撈飯?那是因為做榜飯時先在鍋里放水 和淘洗過的米,等米半熟時撈出來,放在鍋里蒸至熟透。而 撈飯剩下的米湯則扔掉,這是非?上У。因為米湯里溶有 很多糖類、維生素、礦物質、蛋白質等營養(yǎng)成分,這就造成了大米的營養(yǎng)流失。
吉林東北大米公司引進先進的生產(chǎn)設備,從大米的生產(chǎn)加工、拋光、色選實現(xiàn)了完全的自動化控制設備,業(yè)務詳情歡迎您隨時來電咨詢。