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  舒蘭平安大米儲(chǔ)存發(fā)熱的原因：

  儲(chǔ)存中的大米如果發(fā)熱會(huì)使一部分稻米變質(zhì)，成為黃粒米。一旦舒蘭平安大米產(chǎn)生黃粒，這種黃粒米含有對(duì)人體有害的成分，成品大米中含有黃粒米不僅影響大米的商品價(jià)值，也影響消費(fèi)者的身體健康，應(yīng)盡可能剔除。由于黃粒米與正常白米之間無(wú)一般物理特征上的差異，無(wú)法用常規(guī)清理方法將其清除，只能利用黃粒米與白米之間在顏色、反光率的差異，用彩色智能色選的方法和設(shè)備將其剔除。

  造成舒蘭平安大米發(fā)熱的主要原因，是由于大米具有較強(qiáng)的吸濕性，在外界水蒸氣壓力高于米粒時(shí)，極易吸濕返潮、生霉發(fā)熱，并促進(jìn)生理代謝加劇。當(dāng)水分由低增高時(shí)，呼吸強(qiáng)度將迅速增大，過(guò)氧化氫酶活性也明顯增加。

  因此在儲(chǔ)存過(guò)程中，要盡量保持舒蘭平安大米的通風(fēng)和環(huán)境干燥等方面的問(wèn)題。